「時の宿すみれ」米沢湯の沢温泉
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「時の宿すみれ」は、山形県米沢市にある米沢湯の沢温泉にある旅館です。
「時の宿すみれ」のコンセプトは「おふたり様」専用の旅館で、一人や三人以上での宿泊、子供の宿泊はできません。夫婦や親子、恋人、友人などの「おふたり様」に特別な時間を与えてくれるのが「時の宿すみれ」なのです。客室には時計もテレビもなく、静寂につつまれた極上の癒し空間を味わえるので、「時の宿すみれ」では慌しい日々を過ごしているお二人様がゆったりとした時間を過ごすことができるのです。
「時の宿すみれ」の全１０室の客室には、それぞれ異なるテーマがあり、窓から見える景色などそれぞれの部屋の「時の流れ」を楽しむことができます。
「時の宿すみれ」のお風呂は、米沢湯の沢温泉の源泉１００％の掛け流しです。「時の宿すみれ」から１２００メートル離れた裏山から引いており、泉質は無味無臭の単純温泉で、源泉の温度がやや低いため加温されているそうです。湯の沢温泉のいわれは、猿が温泉で傷を癒しているところを源義経の家臣が見つけたのが最初だと伝えられています。
「時の宿すみれ」には、その米沢湯の沢温泉の源泉を引いた掛け流しの貸切露天風呂があり、お二人様だけの時間を過ごすことができます。予約制ではありませんが、「時の宿すみれ」の宿泊客であれば２４時間利用できますので、夜中でも早朝でも入浴できます。そのほか、「時の宿すみれ」には内湯もあり、男女交代制で時間により違うお風呂に入ることができます。
「時の宿すみれ」米沢牛懐石料理
「時の宿すみれ」では、米沢牛懐石料理のフルコースを味わうことができます。最高級の米沢牛の懐石料理を食べるために、「時の宿すみれ」に宿泊される方もいるくらいです。「時の宿すみれ」は、出される料理の評判がとてもよい宿なのです。お食事処スミレ庵のオープンキッチンカウンターで、最高級の米沢牛を使った懐石料理のフルコースを是非堪能してみてください。
メインの料理は米沢牛のステーキ、すき焼き、しゃぶしゃぶから選択できて、メイン料理のほかにも、米沢牛はもちろんのこと米どころ山形のおいしいご飯と野菜をコース料理で味わうことができます。ではなぜ「時の宿すみれ」が、そのような最高級の米沢牛の懐石料理をだすことができるかというと、本場米沢牛の老舗「米沢牛黄木」とオーナーが一緒なんだそうですよ。
また「時の宿すみれ」には酒蔵があり、米どころ山形のお米を使った地酒や地元のワイン、焼酎などの銘酒を自分で選び、お食事のときに味わうことができます。コーヒーも一杯ごとに豆から挽いていますので、挽き立ての美味しいコーヒーを味わえます。朝食後にはラウンジで挽き立てのコーヒーを飲みながら、ゆったりと「時の宿すみれ」でのひとときをお過ごしください。
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